拔丝山药，听着就甜蜜，山药本身是减肥好帮手，淀粉多、纤维多，吃着饱肚子，还能稳血糖。可拔丝山药完全是另一回事！裹上厚厚一层糖浆，热量和糖分高得吓人。吃下去没多久，糖分就可能变成脂肪堆在身上。爱吃甜食的朋友，拔丝山药得少碰，偶尔尝一口就够了。

沙拉酱，很多人觉得蔬菜沙拉健康，加点沙拉酱更美味。可真相是，沙拉酱就是个热量炸弹！100克沙拉酱，脂肪能有78克，热量高达700多大卡，比吃肉还夸张。有的辣椒酱热量更高，100克能到870大卡。想吃沙拉？少放点酱，或者干脆用醋和橄榄油，味道好还不长胖。

这些素菜看着健康，其实暗藏玄机。很多人吃素想减肥，结果因为做法不对，热量越吃越多。关键在于选对菜、用对方法。别以为素菜就等于低热量，油炸、加糖、放太多调料，都是胖的元凶。想吃得健康，得多留个心眼。