红豆也不差，每100克含铁6到8毫克。它的优势是有维生素B群和一点维生素C，这些能让铁的吸收率提高10%-15%。红豆煮熟后，里面的植酸和草酸减少，不会挡着铁吸收。早上熬碗红豆粥，甜甜的，喝着舒服，腿脚也有劲儿。研究说，吃红豆的人，血红蛋白水平比光吃菠菜的高，补铁效果快。

补铁这事，不是吃啥含铁就行，得看身体能不能用上。菠菜就像把钥匙塞进锁孔，但锁没开。黑木耳、紫菜、红豆不仅有钥匙，还带了润滑油，能把锁顺利打开。木耳优化肠道，紫菜激活吸收通道，红豆靠维生素B群加速转化，三者加起来，铁才能真正进到血液和肌肉里。

其实补铁不用复杂，换点靠谱食材就行。比如每周吃两次黑木耳，炒菜或者凉拌都好。紫菜吃三次，煮汤或者拌饭，简单又好吃。红豆也吃三次，熬粥或者做甜品，味道香还能补铁。搭配点橙子、猕猴桃，维生素C能让铁吸收翻倍。少喝茶和咖啡，免得铁被“冲”走。