熬到40分钟，酱汁开始有点稠了。这时候把胡萝卜丁、豇豆丁、西葫芦丁、青椒丁、黄瓜丁全加进去，继续小火炖20分钟。蔬菜的清甜会中和酱汁的咸香，吃起来更顺口。炖好后转大火收汁，煮15分钟，直到酱汁浓稠得能挂在勺子上，最后撒点鸡精提鲜，酱汁就大功告成了。

面条得另起锅煮。选你爱吃的面条，粗的细的都行，水开下面条，煮熟后捞出来过凉水，这样面条更筋道。喜欢煎鸡蛋的，可以煎个荷包蛋，嫩黄的蛋黄配上酱汁，绝了！想吃清爽点，就再切点黄瓜丝放碗里。把做好的肉酱往面条上一浇，筷子一拌，香味扑鼻，开吃！

这碗蜜汁炸酱面最大的亮点是啥？蔬菜多，口感丰富。胡萝卜、西葫芦、黄瓜这些菜码让酱汁不那么油腻，韩式辣酱和豆瓣酱又给酱汁加了点微辣的刺激感。吃一口，甜咸辣三种味道在嘴里打架，偏偏又和谐得像一家人。关键是做法简单，厨房新手也能搞定，照着步骤来，保证不翻车。