这汤为啥好喝？咸鸭蛋是“灵魂”。它那股咸香，混着丝瓜的清甜，简直绝配。鸡蛋让汤更滑嫩，肉末又添了点嚼头。喝一口，鲜味在嘴里散开，夏天喝不腻，还能补营养。据说，丝瓜里的维生素C比橙子还多，100克丝瓜就有15毫克维生素C，养肤效果杠杠的！

做这汤也有小讲究。咸鸭蛋本身就咸，放盐得悠着点，不然一口下去齁得慌。丝瓜现切现用最好，不然放久了容易氧化发黑。如果得提前准备，切好后泡水里，或者撒点盐拌一拌，能保持翠绿。别小看这些细节，汤的颜值和口感全靠它们。

这道汤不光好喝，还特别“接地气”。丝瓜便宜，菜市场一根一块多，鸡蛋咸鸭蛋家家都有。花不了几块钱，就能做出一锅养人的汤，省钱又健康。夏天不想吃油腻的菜，熬点丝瓜汤，配个馒头花卷，简单一餐就搞定。