想试试这道火爆的土豆沙拉？做法简单到飞起，连厨房小白都能搞定。准备点土豆、胡萝卜、豆子，再加点蛋黄、柠檬、橄榄油，就能做出软绵绵、清爽不腻的沙拉。重点是自己做美乃滋酱，热量低，味道香，吃一口满嘴蛋香，蘸啥都好吃！

做之前，先把食材备好。新鲜土豆、胡萝卜、豆子，一个都不能马虎。土豆去皮泡水防氧化，胡萝卜和豆子切小丁，方便入味。柠檬汁挤好备用，蛋黄、芥末、蜂蜜、黑胡椒、盐、橄榄油搅一块，慢慢加橄榄油拌匀，美乃滋酱就成了。

接下来，烧一锅热水，加点盐和橄榄油，把土豆、胡萝卜、豆子丢进去煮熟。煮好后捞出来，泡凉水降温，再用厨房纸擦干水分。蔬菜水分少了，拌酱才好吃。把这些食材和美乃滋酱一搅，沙拉就齐活了！