也不是所有人都适合吃猪肝。像有血色素沉着症、维生素A代谢有问题，或者胆固醇代谢异常的人，吃猪肝可能不合适。这些人身体处理微量元素的能力有缺陷，吃多了反而可能出问题。如果你有这些情况，最好先问问医生，确认能不能吃。

猪肝这东西，虽然“名声”一般，但它解决的却是现代人最常见的问题：缺铁、缺维生素、免疫力下降、肝脏负担重。它不是什么灵丹妙药，但绝对是个实惠又高效的选择。生活节奏这么快，身体需求这么多，偶尔吃点猪肝，就像给机器加了点好油，运转起来更顺畅。