这菜还有个好处，百搭。单吃下饭，配粥吃也行，甚至卷饼里都不违和。辣椒的量可以自己调整，爱吃辣的多放小米椒，不爱辣的就多加点红椒，甜丝丝的也好吃。家里有老人小孩的，调味可以再清淡点，鸡粉换成鸡精，味道一样鲜。

生活里，简单的东西往往最打动人。尖椒炒茄丝就是这样一道菜，普普通通的食材，稍微用心一炒，就能变成餐桌上的亮点。茄子的营养，辣椒的爽脆，蒜的香味，每一口都让人满足。快去试试，炒一盘给家人吃，保准他们夸你手艺好！