先说早餐，很多人把昨晚的剩饭剩菜热一热，炒个饭或者煮个面当早饭。省事是省事，可这习惯真不行！剩菜放一夜，容易产生亚硝酸盐，这东西对身体伤害大，长期吃甚至可能埋下健康隐患。新鲜食材才是早餐的正确打开方式。比如现煮一碗粥，配点刚切的蔬菜和鸡蛋，简单又健康。舍不得扔剩菜？那就留着中午吃，早餐别凑合。

早餐还得慢慢吃，别赶着上路对付。不少上班族为了多睡几分钟，路上随便买个包子、煎饼果子，边走边啃。这样吃不仅快，还容易吃进冷空气，伤胃又不消化。路边摊的卫生也让人捏把汗。实在没空在家做饭？买了早餐带到公司，坐下来慢慢吃，总比在公交车上狼吞虎咽强。肠胃舒服了，一整天精神头都足。

早餐的质量更得讲究，不能随便拿饼干、薯片当饭吃。零食营养单一，哪能顶一顿正经饭？一顿好早餐，至少得有主食、蔬菜水果、肉蛋类和奶类。比如一碗燕麦粥，配个水煮蛋、几片黄瓜，再喝杯牛奶，这样四类营养都齐了，身体才能“吃饱喝足”。早餐吃得精，身体才有劲儿干活。

到了午餐，荤素搭配是关键。很多人中午只吃肉不吃菜，或者光啃米饭没蛋白质，这样营养太单一。理想的午餐得有菜有肉有主食，比如一份鸡胸肉、一盘清炒西兰花，再加一小碗米饭。这样的搭配，蛋白质、维生素和碳水都够，身体需要啥都能补上。别嫌麻烦，营养全了，下午干活才不犯困。

午餐还要加点粗粮，健康加倍。粗粮像红薯、玉米、燕麦，营养比白米白面高，能帮你控血糖、防便秘。别觉得粗粮口感差，把它做得细点，比如粗粮窝头配点炒菜，味道也不赖。粗粮别吃太多，占主食一半就行。中午吃粗粮最好，消化得了，肠胃也不累。老年人尤其适合中午吃粗粮，早上晚上吃容易肚子不舒服。

午餐口味得清淡，别整天吃油腻的。外卖里那些红烧肉、麻辣烫，吃着香，可盐和油都超标，长期吃对心血管不好。清淡点，比如蒸鱼、炖豆腐，味道轻但营养足。少放点盐，菜的原味也能出来。清淡饮食不等于没味道，换着花样做，照样好吃。吃得淡，身体负担小，健康才能长久。