山药饼火了！简单几步，做出香甜软糯的健康小饼，孩子吃得停不下来

山药这东西，真是家家户户都爱吃。蒸一蒸，软糯香甜，切块炒菜也行，熬粥更是一绝。现在，山药又多了一种新吃法——山药饼！这饼做法简单，不用油炸，不加一滴水，营养满满，口感还特别好。家里有小孩的，拿它当主食或小零食，绝对让挑食的娃吃得欢。关键是健康，吃着放心，老人小孩都适合。

山药的好处，很多人可能都知道。它不只是好吃，还有不少营养。研究说，山药能增强免疫力，帮身体抵抗病毒。里面还有胆碱和卵磷脂，对大脑好，能提高记忆力。常吃山药，身体更硬朗，感觉人都年轻了点。这可不是瞎说，数据摆在那：100克山药含水分75克左右，蛋白质1.5克，膳食纤维1克，热量才56大卡，妥妥的低脂健康食材。

做山药饼，食材简单到不行。180克山药，20克白糖，2个鸡蛋，20克食用油，3克酵母，再加300克面粉，就能搞定。家里常备这些东西，随时都能做一盘。山药饼的魅力在于，它不像油炸食品那么腻，也不像蛋糕那么甜，吃起来清爽又满足。关键是做法简单，谁都能上手，厨房小白也能变大厨。