厨房里翻不出新花样，盯着冰箱犯愁？别慌，今天给你推荐五道家常菜，简单好做，味道一流，保准让全家吃得开心！这些菜不复杂，食材家家都有，跟着步骤做，新手也能变大厨。

辣椒炒鸡蛋，家常菜里的常青树。鸡蛋煮熟剥壳，切成小块，青红辣椒切丁，姜葱蒜切好备用。锅里热油，丢进葱姜蒜和干辣椒炒出香味，再加辣椒丁炒到断生。把鸡蛋块倒进去，加点生抽和盐，轻轻翻炒几下，最后撒点香菜就出锅。简单几步，色香味俱全，辣椒的爽脆配上鸡蛋的嫩滑，吃一口就停不下来。

这道菜为啥受欢迎？因为它快手又下饭。鸡蛋和辣椒都是厨房常客，十分钟就能端上桌。据说，中国人一年吃掉400亿个鸡蛋，辣椒炒鸡蛋绝对是消耗鸡蛋的大户。选辣椒时，喜欢辣的用小米椒，不爱辣的用甜椒，口味随你调，家常菜的魅力就在这。

南瓜蒸鸡块，味道清淡还养胃。鸡腿切小块，用料酒、黄豆酱、白糖、姜末和剁椒腌两小时，入味十足。南瓜去皮切块，铺在盘底，鸡块摆上面，蒸二十分钟，撒点葱花就开吃。南瓜软糯吸了鸡肉的鲜，鸡肉又带点南瓜的甜，健康又好吃，老人小孩都爱。

南瓜这食材可不简单。中国是南瓜生产大国，年产量超700万吨，富含维生素A，护眼又养胃。蒸菜省油少烟，厨房新手也能轻松搞定。鸡块别叠太高，蒸得均匀才好吃。这道菜做起来省心，端上桌还显得有档次。

糖醋豆腐，酸甜口感谁不爱？老豆腐切块，裹上玉米淀粉，煎到金黄捞出。番茄酱、生抽、香醋、白糖、盐和水调好酱汁，锅里煮开后倒入豆腐翻炒，裹满酱汁撒点白芝麻就成。豆腐外酥里嫩，酸甜汁一裹，大人小孩吃得欢。