鸡翅下锅前，油温还是五成热，中小火慢慢炸。为什么要中小火？火大了外皮糊了，里面还没熟；火小了又吸油，吃起来腻。炸三分钟左右，鸡翅两面金黄，香气扑鼻就差不多了。因为鸡翅之前烫过，已经熟透，炸的时候主要是让外皮变脆。

想吃炸鸡翅，不用总盯着快餐店。自己动手，味道一样香，成本却低了一大半。厨房里动动手，幸福感就来了。快去试试这道脆皮炸鸡翅，保准你做一次就爱上！有啥心得，欢迎留言分享，大家一起交流，让厨房更有烟火气！