马肉刺身也得提一提。生鱼片咱们听得多，生马肉你敢想吗？日本人把新鲜马肉切成薄片，蘸点酱油和姜末，直接生吃。马肉的口感比鱼肉更有嚼劲，带着一股特殊的香味，日本人吃得那叫一个上瘾。在日本九州地区，马肉刺身是道名菜，当地人觉得这比牛肉还好吃。据统计，日本每年消费的马肉高达几万吨，其中不少就是生吃的。你要不要来一盘试试看？

金枪鱼眼珠，听着就让人腿软。这不是普通的鱼肉，而是直接把金枪鱼的眼珠子挖出来，摆在盘子里当菜。两个圆溜溜的眼珠子盯着你，吃之前还得鼓足勇气。日本人说，这东西口感软糯，富含胶原蛋白，对身体好。可大多数人光看这造型就吓跑了，哪还敢下嘴？有数据显示，日本一些高端餐厅会把金枪鱼眼珠当特色菜推出，专供那些追求“独特口感”的食客。你说，这得是多重的口味才能吃得下去？

生吃章鱼更是挑战心理底线。厨师手脚麻利地把章鱼的内脏和墨囊去掉，切成小块，淋上酱油就端上桌。这时候章鱼还没完全“歇菜”，吸盘在酱油刺激下还会动，吃的时候可能直接吸在喉咙上。想想那画面，筷子都拿不稳！日本人却觉得这道菜鲜嫩无比，特别在沿海地区流行。数据显示，日本每年消费的章鱼量惊人，其中不少就是这么生吃的。你有这胆量挑战一把吗？