沙茶面是福州人夜宵摊上的常客。面条筋道，汤头浓郁，沙茶酱是灵魂，香得让人停不下来。沙茶酱用虾干、鱼干、蒜头、老姜等十几种食材炒香磨细，味道浓郁又不腻。福州人吃沙茶面喜欢加点花生酱，入口更香滑。沙茶面不只是福州的骄傲，东南亚很多地方都有它的身影，但福州人总说，自家的沙茶面最正宗。去福州旅游，点一碗沙茶面，配点海蛎或者卤蛋，保管你吃完还想再来一碗。

福州美食的魅力，不只是味道，还有背后的故事。鱼丸、荔枝肉这些菜，做法听起来简单，但得花心思。福州人做菜，讲究的是“用心”。选鱼要新鲜，肉要肥瘦合适，火候得拿捏得准。就像生活一样，简单的东西往往最考验功夫。福州人把对生活的热爱，都揉进了这些美食里，吃一口，就能感受到他们的热情。

这些美食还带着浓浓的地方味。鱼丸的汤底清爽，像是福州人直爽的性格。荔枝肉酸甜可口，像福州这座城市，既有历史的老味道，也有现代的活力。锅边糊和沙茶面更是接地气，路边摊就能吃到，却让人回味无穷。福州人常说，美食就是城市的名片，吃过这些，你就懂了福州。

说到吃，福州人从不含糊。早餐一碗锅边糊，午餐来点荔枝肉，晚上再整碗沙茶面，中间再吃几颗鱼丸，生活别提多满足。福州美食不挑场合，街头小摊到老字号饭馆，味道都不打折。游客来福州，十个有九个会被这些美食圈粉。网上有调查，福州美食的游客满意度高达90%，这数据可不是吹的。

你是不是也馋了？福州美食不只是填饱肚子，更是一种生活的享受。来福州，吃的不只是菜，还有这座城市的故事和人情味。下次旅行，你会选哪道福州美食先下手？快来分享你的想法吧！