谁能想到，芋头也能变成抢手货！一块普普通通的芋头，洗干净、蒸一蒸、裹上面包糠，往锅里一煎，外皮金黄酥脆，里面软糯香甜，端上桌连小孩都停不下筷子。这道黄金芋头条，做法简单，味道却让人惊艳，家家户户都能做，成本还低，绝对是厨房新手也能轻松上手的宝藏美食！

蒸芋头是关键一步。家里有蒸锅的，锅里加点清水，把笼屉放好。芋头片平铺在笼屉里，别叠在一起，不然熟得慢。盖上锅盖，开大火蒸，20分钟就够了。蒸好后，芋头软得像棉花，用筷子一戳就透。把芋头夹到碗里，趁热用擀面杖捣成泥，力气要使足，泥越细腻口感越好。

捣好芋头泥，接下来加料。放10克白糖，甜度刚好，不会腻。接着倒入150克糯米粉，用筷子搅拌成絮状。别急着上手，筷子先把粉和泥混匀，省得手粘得一团糟。搅拌到差不多，就开始揉面了。揉的时候要用力，边压边搓，揉到面团光滑不粘手才行。这一步费点劲，但决定了芋头条的口感，偷懒可不行。

面团揉好，接下来塑形。揪一小块面团，搓成细长的圆柱形，像小朋友玩的橡皮泥。长短差不多就行，太粗不好煎，太细容易断。所有面团都搓好，摆在案板上，整整齐齐，像列队的小兵。做这一步，心情都跟着好了，感觉自己像个手艺人。