做这道菜，简单到连厨房小白都能上手。原料随便超市一抓就有，步骤直白，炒一炒、焗一焗，20分钟搞定一锅。重点是虾油和酱汁的搭配，鲜味直接拉满，吃一口就像在海边度假。

这菜还有个好处，适合全家吃。老人小孩都爱，粉丝软乎，海鲜鲜嫩，味道不重却够香。过年过节端上桌，亲戚朋友都得夸你手艺好。中国人做菜讲究个“鲜”字，这粉丝煲把海鲜的鲜味发挥到顶，端出来就是家庭聚餐的C位。

再说点实际的，这菜成本不高。白虾一斤20多块，粉丝几块钱，小海鲜随便挑点，50块钱能做一大锅，够四五个人吃得欢。比去外面吃海鲜大餐省多了，还吃得放心。自己做，干净又实惠，味道不比饭店差。