做这道菜，选材也有小技巧。鸡蛋要新鲜，壳亮亮的，摇起来没声音。吐司选普通白吐司就行，别用太甜的。香肠可以用火腿肠代替，奶酪选马苏里拉，烤出来拉丝效果好。模具没黄油，可以刷点食用油，防粘又省事。烤的时候别心急，160度刚好，温度高了容易焦。

这道菜还有个好处，方便改花样。香肠可以换成培根，或者加点玉米粒、豌豆，口感更丰富。家里没烤箱，用空气炸锅也行，150度烤15分钟，效果差不多。每次做还能换着花样，孩子吃不腻，大人也省心。

鸡蛋吐司杯不光适合孩子，大人吃了也香。早上赶时间，提前把材料准备好，塞进烤箱等着就行。比外面买的包子油条健康多了，还能省钱。一家三口吃，成本不到10块钱，营养却顶得上大餐。网友说，自从学会这招，早餐桌上再没剩过饭！