自己炒刀削面，最大的好处就是自由。家里有啥就放啥，青菜、火腿、鸡蛋、牛肉，随手一炒都是好味道。调料也能随便换，麻辣鱼底料、老干妈、辣椒油，甚至豆瓣酱，炒出来各有各的香。吃腻了外卖的油腻味，自己动手做一盘，干净又实惠。关键是炒完一盘，看着满满的色香味，成就感爆棚！

成本算下来也便宜。300克刀削面超市买也就五六块钱，火腿一根两三块，小白菜一块钱一捆，家里常备的油盐酱料不算钱。十几块钱搞定一顿饭，够吃一整天。比起外卖动不动三四十块，这顿饭吃得值！而且做起来快，洗菜切菜加炒面，十五分钟就上桌，比等外卖省一半时间。

想吃刀削面，不用非去山西，也不用找饭店。超市买一袋，回家炒一盘，自己动手，味道不输大厨。想吃啥口味自己定，麻辣的、酸甜的、酱香的，随心搭配。吃完一盘，胃里暖暖的，心情也好得不得了。下次不知道吃啥，就试试炒刀削面，保准你吃一次就上瘾！