家里有面粉的，赶紧学做这个！比包子简单，味道还更好吃！葱香花卷一出锅，香气扑鼻，大人小孩都爱吃。早上配碗粥、一个鸡蛋，营养又管饱。花卷做法简单，不用包馅，省时省力。想吃甜的加豆沙，想吃辣的抹点剁椒，随你喜欢。昨天我做了这个，我家小孩一口气吃了三个，还嚷着明天还要吃！

做花卷需要的材料特别简单。面粉300克，水160克，干酵母3克，再加点盐、食用油和葱末就够了。家里常备这些东西，随时都能做。面粉选普通的100%小麦粉最好，筋度适中，蒸出来软乎乎又有嚼劲。别买掺了淀粉的，蒸出来口感差，浪费时间。

第一步，把面粉、酵母和水混在一起。揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵到两倍大。发酵时间大概1小时，冬天冷的话放暖和地方。我家厨房没暖气，我就把面团放烤箱里开低温，效果挺好。面团发好后，轻轻按一下不回弹就行。

发好的面团拿出来，揉几下排气。擀成一个大薄片，像擀饺子皮那样。薄片上刷一层油，撒点盐，再撒上葱末。葱末多点少点看你口味，爱吃香的就多放。我家老公喜欢辣，我有时候还会加点剁椒，蒸出来特别开胃。