洋葱姜芽炒牛肉，香辣开胃。牛肉切丝，腌料得足：料酒、生抽、黑胡椒粉，抓匀后再加点淀粉和油，锁住水分。牛肉滑炒到刚变色就盛出，别炒老了。洋葱、姜芽、青红辣椒爆香，牛肉回锅快炒几下，香气直往鼻子里钻。这菜速度快，适合忙碌的上班族，十分钟端上桌，配啤酒绝了！

腊肠豆干炒土豆，家里的常客。土豆切薄片，炒到透明，腊肠切片爆出油，豆干吸了香味，青椒点缀颜色。生抽、鸡精调味，炒一两分钟出锅。腊肠的咸香和土豆的软糯，简直天生一对。这菜成本不到十块钱，够一家人吃得满足。土豆淀粉含量高，饱腹感强，晚饭吃这个，不怕饿肚子。

红椒肉丝炒芹菜，清爽不油腻。芹菜和红椒焯水，保持脆感。肉丝腌十分钟，滑炒变色后，加姜丝蒜片爆香，芹菜红椒下锅，盐一调，炒匀出锅。芹菜的清香和红椒的微甜，配上肉丝的嫩滑，口感层次多。这菜热量低，适合想减脂的朋友，炒一盘才200卡路里，健康又好吃。