桃子在中国的历史可不短，几千年前《诗经》里就提到过它。如今，全国各地种了快800种桃子，从脆甜的油桃到多汁的水蜜桃，再到颜色鲜艳的血桃、黄桃，每一种都让人想尝一口。品种多到挑花眼，但它们都有个共同点：营养价值高，热量还不高。

先说热量，很多人怕吃水果胖，但桃子完全不用担心。100克桃子的热量大概在26到56千卡之间。比如甘肃的白粉桃，热量才26千卡，连草莓、哈密瓜都比不过它。想减肥的朋友，拿桃子当零食再合适不过，比吃薯片强多了。

再说水分，桃子含水量高，差不多有85%到93%。这意味着吃起来甜，但含糖量其实不高，大概只有10%左右，比苹果、葡萄都低。它的升糖指数和血糖负荷也很低，分别是28和6，糖尿病人也能放心吃，简直是水果界的“健康模范”。

桃子的膳食纤维也不少，100克里能有1克以上，油桃甚至能到1.5克。虽然比不上梨或山楂，但甩西瓜、葡萄几条街。可溶性膳食纤维是桃子的亮点，能帮你控制食欲，稳住血糖，还能让肠道更健康。吃完桃子，肚子舒服，排便也顺畅。

说到抗氧化，桃子更是能打。里面有各种酚类物质，尤其是血桃，果肉红得发紫，抗氧化能力特别强。黄桃和油桃也不差，含β-胡萝卜素，能保护眼睛，预防心血管问题。吃桃子不仅解馋，还能让身体更健康。

面对这么多桃子，选哪种好？如果你爱吃脆的，油桃是不错的选择，个头小还耐放，适合囤几天。想补充抗氧化物质，那就挑黄桃或血桃，颜色深的营养更足。减肥的朋友，优先选白粉桃或金红桃，热量低，吃着不心虚。