锅里热油，200克猪肉馅下锅炒到变色。现成的肉馅方便，想吃更新鲜的可以自己剁。接着丢点葱姜末、一把虾皮、香菇片，炒出香味。加一勺黄豆酱、一勺生抽，炒到酱香四溢，闻着就流口水。

锅里加一小碗开水，煮开后把土豆条和青红椒丢进去，翻炒到青红椒变软。这菜不用加太多调料，香菇和虾皮的鲜味够足，盐都不用再加了。炒好直接出锅，热腾腾端上桌，保准全家抢着吃！

这道菜好吃在哪？土豆条Q弹，猪肉馅香，香菇和虾皮提鲜，青红椒加点脆爽口感。一盘菜，营养全，荤素搭配，老少都爱。关键做法简单，家常到不行，厨房小白也能做成功。