猪肺的好处还不止这些。经常咳嗽、气喘的人，吃猪肺能缓解症状。像家里老人嗓子总不舒服，煮点猪肺汤，喝下去暖和又舒服。年轻人也别嫌猪肺“老土”，这可是老祖宗传下来的食疗方，实打实管用。

做这道菜，茶叶是灵魂。铁观音的清香让猪肺味道更上一层楼，换成别的茶叶，效果差不少。炒的时候火别太大，猪肺容易炒老，口感就不好了。焖煮那五分钟，也别偷懒，时间短了味道出不来，时间长了猪肺又柴。

猪肺这东西，真是个“低调的宝藏”。它不像猪肉那么抢手，也不像排骨那么贵，可营养一点不差。秋冬咳嗽多，感冒容易上身，炒一盘猪肺，既下饭又养身，简直一举两得。关键还省钱，谁吃谁知道！