玉米里的膳食纤维还能帮肠道排废物。脂肪肝患者不少人有便秘，肚子老胀气，体重也容易往上蹿。吃了玉米后，肠道顺畅了，排便规律了，整个人感觉轻快不少。数据也支持这点：研究发现，膳食纤维能吸附肠道里的多余脂肪和毒素，帮肝脏减压。张先生现在每天拉肚子都顺畅，胃口也好了。

肝脏是身体的大工厂，负责代谢和解毒。脂肪肝让肝脏超负荷，时间长了，肝细胞容易坏掉，甚至可能发展成更严重的病。玉米里的维生素B、维生素E和矿物质，能给肝脏送去“营养包”。尤其是维生素E，抗氧化能力强，能清掉体内的有害物质。坚持吃玉米的患者，肝功能指标慢慢变正常，肝酶水平也降下来了。

不过，玉米不是灵丹妙药，吃几天就想大变样不现实。医生说，脂肪肝的恢复得慢慢来，至少几周，甚至几个月。坚持吃玉米，肝脏里的脂肪会一点点减少，功能也会慢慢好转。张先生吃了三个月，体检报告让他乐开了花：肝功能正常了，脂肪肝的程度也轻了。