这千层饼为啥这么受欢迎？因为它简单又实在。早上起来蒸一块，配点粥，营养又管饱。家里有小孩的，塞点蔬菜进去，既好吃又健康。大人吃了也不觉得腻，消化还好。关键是材料随手可得，香肠换成火腿，青椒换成黄瓜，都能做，灵活得很。

再说说这饼的“中国味”。千层饼这种吃食，北方人最熟悉，家家户户都会做点。过去日子紧，面粉加点菜就能做一顿饭。现在生活好了，做法也升级了，加点香肠、芝麻，味道更丰富。吃着这饼，就像回到小时候，坐在院子里啃饼的日子，暖心又踏实。

做这饼还有个好处，适合全家一起动手。大人揉面，小孩擀饼，边干活边聊天，其乐融融。做出来一大盘，热乎乎往桌上一放，家人围着吃，笑声不断。这种感觉，比啥都值。