土豆粉凭啥这么火？一碗酸辣土豆粉，简单几步就能搞定，滑爽劲道，吃了就停不下来！

土豆这东西，谁家厨房里没几个？便宜又好吃，关键还顶饿。别看它不起眼，营养可不含糊。土豆里的维生素C比苹果还多，脂肪只有0.1%，吃它不用担心长胖。想减点肚子上的肉？每天吃点土豆，脂肪慢慢就代谢掉了。关键它还是碱性蔬菜，能平衡身体的酸碱，吃着健康又实惠。数据说，100克土豆热量才76大卡，比米饭低多了，难怪这么多人爱它。

可别以为土豆只能炒着吃或者煮汤。今天要说的，是土豆的“高级玩法”——土豆粉！这玩意儿在火锅店里可是常客，丢进滚烫的汤里，吸饱了汤汁，变得晶莹剔透，滑溜溜的，一口下去，筋道又爽口。很多人吃火锅必点土豆粉，回家还想自己做。酸辣土豆粉更是“王牌”，酸得过瘾，辣得带劲，天热没胃口的时候，来一碗，保准让你吃得满头汗，胃口大开。

想在家做酸辣土豆粉？一点不难！准备好一包土豆粉，两个鸡蛋，一根火腿肠，再抓一把上海青，调料随便家里有的就行。生抽、老抽、蚝油、醋、老干妈，一勺一勺往里加，味道立马就出来了。整个过程不到20分钟，厨房小白也能搞定。接下来，咱一步步说怎么做，包你学会。