地三鲜是东北菜里的老明星，土豆、茄子和青椒的组合让人吃不够。土豆去皮切块，泡水10分钟去淀粉。茄子切块，也泡水防氧化。青椒切块备用。热锅倒油，先炸土豆块到金黄，捞出。接着炸茄子，炸到外焦里嫩。锅里留点油，蒜末炒香，青椒下锅快炒几下。土豆和茄子回锅，加生抽、酱油、半勺糖和料酒，翻炒均匀。最后加点醋和水淀粉，炒到汤汁浓稠，食材裹满酱汁就行。地三鲜的香气扑鼻，配米饭吃，家常味满满。

你是不是也有一道拿手的家常菜？或者吃到某道菜就想起家里的味道？米饭和这些菜的故事，总是能勾起大家的回忆。下次做饭，不妨试试这些做法，炒一盘干煸豆角，或者来一道鱼香肉丝，配上一碗香喷喷的米饭，生活的小幸福就在这一口一口里。