一碗热腾腾的米饭，配上几道家常菜，简单却让人满足。米饭是家家户户餐桌上的常客，香软的口感总能让人胃口大开。今天就来聊聊怎么用米饭搭配几道好吃的家常菜，做出既简单又美味的饭菜，让忙碌一天的你也能轻松享受美食的快乐。

先说干煸豆角，这道菜简单却有嚼劲。挑300克新鲜豆角，洗干净后掐去头尾，切成5厘米的小段。锅里烧开水，豆角扔进去烫个2分钟，捞出来控干水。热锅倒油，把豆角下锅中小火慢慢煸，炒到表面有点焦黄，豆角的香味就出来了。另起锅，放点油，丢几粒花椒和干辣椒，炒出香味，再加点姜丝蒜末。把豆角倒回去，淋上酱油、老抽、半勺糖和一点盐，翻炒几下让调料裹满豆角。炒个几分钟，豆角表面干香，味道浓郁，就能出锅了。配上一碗米饭，豆角的脆香和米饭的软糯，简直绝配。

豆角焯水可不是随便烫烫。焯水能去掉豆角的涩味，保持脆嫩口感。时间别太长，2到3分钟就够，不然豆角软趴趴就不好吃了。想口味重一点？多放点辣椒和花椒，麻辣味更带劲。炒的时候加点清水，调料更容易渗进豆角，吃起来更入味。

再来一道干锅土豆片，香脆又下饭。挑两个中等大小的土豆，削皮后切成薄片，泡水里去掉多余淀粉。热锅倒油，油热后把土豆片放进去炸，炸到金黄酥脆，捞出来控油。锅里留点底油，放花椒和干辣椒炒香，再丢点姜蒜末。青椒红椒切条下锅，快炒几下保持脆感。把土豆片倒回去，加生抽、盐、半勺糖和一点鸡精，快速翻炒均匀。想更脆？最后撒点生粉，味道更香浓。土豆片的焦脆配上米饭的柔软，一口下去满嘴香。