说点小技巧，熬焦糖得用小火，盯着点颜色，琥珀色就得加水，不然容易苦。加热水时小心点，糖液会“炸”一下，别烫着手。蛋奶液过筛很重要，不然吃着有颗粒就不好了。水浴法烤的时候，模具得用实底的，漏水的活底模具可不行，蛋糕会湿答答。

这道甜品简单吧？材料家里基本都有，步骤也不复杂。关键是做出来后，那种成就感特别棒！自己做的蛋糕，摆在桌上，拍个照发朋友圈，朋友们准夸你心灵手巧。生活嘛，不就得有点甜头？

做焦糖布丁蛋糕，还能拉近家人朋友的距离。周末请几个朋友来家里，端上一盘自己做的甜品，聊聊天，喝喝茶，日子多舒服！或者做给爸妈尝尝，他们肯定乐得合不拢嘴。甜品不只是吃的，更是一份心意。