驻马店位于河南省，自古以来被誉为“豫州之腹地、天下之最中”。这个地名源于过去南北信使和官员在此驻驿歇马，是华夏文明的重要发源地之一。驻马店不仅以人才荟萃闻名，还有丰富的美食。今天，我们就来探索一下驻马店的特色美食小吃。

粉浆面条是典型的驻马店美食，其核心在于制作“浆”，由豌豆磨制而成，配以芹菜和黄豆制成的腌菜。这种面条不易散，不粘稠，入口清凉滋润。形如玉带，色似飞雪，味如玉兰，可谓面食中的精品，刚出锅的粉浆面条气味芬芳，汤汁浓郁。

驻马店的胡辣汤历史悠久，最早可追溯到汝宁府（今汝南县）。根据史书记载，这种汤已有超过千年的历史。浓厚的香味和远长的回味使得驻马店胡辣汤在色、香、味上都有独特的地方风味，是当地著名的小吃之一。

顿岗油馍起源于明朝初年，是河南驻马店新蔡的著名风味小吃。在明清两代曾作为朝廷贡品，与“北有道口烧鸡，南有顿岗油馍”齐名。它以高筋面粉、鸡油和小磨香油为主要材料，用传统地锅制作，外层酥软可口，呈金黄色，层次丰富。