说到这儿，豆腐鱼的魅力还不止于好吃。它价格亲民，市场上一斤也就二三十块，比很多海鲜便宜多了。而且，这鱼的做法多样，炸、蒸、炖都行，椒盐只是其中一种。换个口味，比如清蒸，撒点葱花，味道一样鲜美。

这道菜还有个好处，适合聚会。过年过节，端一盘椒盐豆腐鱼上桌，金黄酥脆的外皮，热腾腾的香气，绝对是抢手货。朋友来家里吃饭，做这道菜，保准他们吃完还想打包带走。

说到中国美食，豆腐鱼这样的食材真是老天赏饭吃。中国沿海地区，像山东、浙江，渔民们世世代代靠海吃海，豆腐鱼就是他们餐桌上的常客。如今，这道菜不仅在国内火，连海外的中餐馆都开始推椒盐豆腐鱼。中国美食的魅力，正在全世界开花。