金桔酱最近在网上火得不行！小小一颗金桔，酸甜可口，还能润肺止咳、清热化痰，简直是家里的“健康小能手”。今天就教大家用最简单的食材，做出这道既好吃又养生的金桔酱，厨房小白也能轻松上手！

金桔可不是普通水果。它富含维生素C和抗氧化物质，能增强免疫力，还对嗓子干、咳嗽多有好处。尤其秋冬换季，很多人容易嗓子不舒服，做点金桔酱泡水喝，效果杠杠的！这道菜成本低，做法简单，关键是全家老小都爱吃。

先准备好食材：新鲜金桔500克、冰糖100克、一个柠檬、一点食盐，还有清水。金桔要挑表皮光滑、颜色金黄的，这样的口感最好。冰糖别放太多，甜度适中才健康。柠檬汁是为了提味，让酱更香。

开始动手！先把金桔放进盆里，加一勺盐和温水，泡上20分钟。盐能杀菌，把金桔表面的脏东西洗得干干净净。泡好后，用清水再冲一遍，确保一点杂质都没有。