豆参炖鱼头是九江的经典菜。都昌的豆参配上鲜美的鱼头，汤汁浓郁，喝一口满嘴鲜。九江人请客吃饭，少不了这道菜。既营养又下饭，冬天吃一碗，全身都暖和。

石鱼炒蛋是庐山的招牌。石鱼小小只，肉质鲜嫩，配上鸡蛋炒得金黄。吃起来滑嫩爽口，带着山里溪水的清甜。去庐山旅游，点这道菜，绝对不后悔。

萝卜粑是九江的冬日暖心小吃。白米粉做皮，包着辣香的萝卜馅，刚出笼热气腾腾。吃一口，外皮软嫩，内馅鲜香，暖流直冲心头。冬天街头的小摊，萝卜粑总是卖得最快。