你可能会问，土豆片煎的时候容易粘锅怎么办？别急，锅一定要烧热，油温够了再下土豆片。煎的时候别急着翻面，等一面定型再动，粘锅的几率就小多了。实在不行，换个不粘锅，省心又省力。

做这道菜，成本也不高。两个土豆一块钱左右，五花肉十来块一斤，青红椒和洋葱更便宜。一盘菜算下来，成本不到二十块，能喂饱一家人。比起饭店动辄五六十的干锅，家里做省钱又实惠。

吃这道菜的时候，配点啥最好？一碗白米饭肯定是首选，土豆的香味混着米饭的软糯，完美！想清淡点，配个绿叶菜汤也不错。夏天吃，旁边放瓶冰镇饮料，冬天吃，烫壶热茶，舒坦得不行。