这道菜还有个好处，做法灵活。家里没五花肉，用瘦肉或者鸡肉也能凑合。没干辣椒，换成辣椒粉也行。甚至青红椒换成其他蔬菜，比如西芹或者胡萝卜，味道也不差。按自己的口味来，厨房就是你的舞台！

做菜跟做人一样，得用心。选好食材，掌握火候，调料放得恰到好处，才能端出一盘让人夸赞的菜。这道干锅土豆片，不只是填饱肚子，还能让一家人围着桌子热热闹闹地吃，聊天的气氛都更好了。

这道菜还有个妙处，适合各种场合。朋友聚会，做一盘端上桌，保准大家抢着吃。平时在家，晚饭来一盘，配碗米饭，简单又满足。甚至过年过节，家里来客人，做这道菜也能撑场面，省事又体面。